Duften af kaffe

Duften af kaffe

Jeg tror endnu ikke, at jeg har mødt en person, der ikke holder af duften af ny brygget kaffe. Ja ikke bare brygget kaffe, men duften af kaffebønner der bliver malet. Selv personen der virkelig ikke bryder sig af smagen af kaffe, ja de elsker duften af kaffe. Det er ikke fordi jeg er uenig I at det er en skøn duft. Jeg finder det bare interessant, at selvom man ikke kan lide kaffe, så kan man godt lide duften. Jeg kan ikke lide lever! Det er både smagen og den tekstur det har, når det lander på tungen. Og jeg kan VIRKELIG IKKE lide lugten af lever der bliver stegt. SÅ hvad er det lige kaffe kan?

Jeg er ikke forsker, men jeg kan sætte ord på, hvad duften af kaffe gør for mig. Jeg bliver I bedre humør når jeg maler kaffebønner eller brygger en kop kaffe. Og her taler jeg kun om duften – ikke smagen (som jeg for øvrigt elsker). Ofte er dufte med til at trigge nogle minder hos os. Men jeg kan ikke sige, at der er noget specifik minde, som duften af kaffe giver mig. Men måske en følelse af, at tiden står stille. Tilbage til den gamle købmandsgård, hvor der var tid til at male kaffen og få sig en snak. En tid jeg ikke selv har oplevet. Men jeg får lidt den samme følelse af ro, når jeg har gået en tur igennem den Gamle by I Aarhus. At jeg kommer lidt ned I gear, samtidig med at humøret stiger. 

Jeg har læst lidt om emnet, og det er faktisk ret interessant. En undersøgelse viser, at 90% af mennesker føler velvære ved duften af kaffe. For at gøre en lang historie kort, så skyldes det, at duften af kaffe stimulerer vores hjerner. Lidt ligesom andre stoffer kan gøre, men bare uden den skadelige kemi. Kaffen er altså en slags placebo middel. Og kaffe giver en følelse af velvære der gør, at man nemmere kaster sig over arbejdsopgaver, øge vores opmærksomhed og kreativitet etc. Det er da vildt. Og det er altså nok at dufte til kaffe, du behøver ikke at drikke den! Jeg faldt over dette citat af ingen ringere end Benjamin Franklin:

“Blandt utallige luksusting på bordet… må kaffe anses for at være det mest værdifulde. Det ophøjer stemningen uden brug af rusmidler; og den behagelige strøm af ånd, som den skaber… er aldrig fulgt af tristhed, udmattelse eller svaghed.”

Så kan det vist ikke siges meget tydeligere.